Ricetta Ravioli al cavolo nero di amaurix.arancio

Primi

Ravioli al cavolo nero

Name: Ravioli al cavolo nero
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: fonduta di parmigiano; spuma di cavolo affumicata; olio verde al finocchietto selvatico

Media

Raviolo striato al cavolo nero con polpa ai ricci e mirtillo

amaurix.arancio

Raviolo striato al cavolo nero con polpa ai ricci e mirtillo

amaurix.arancio

Ingredienti

Porzione

fonduta di parmigiano

q.b.

spuma di cavolo affumicata

q.b.

olio verde al finocchietto selvatico

q.b.

Rosolare i ravioli con un po' di burro

- Maurizio Arancio

Procedimento

1 di 1

Variazione del ph del cavolo nero per cambiare colore

Ravioli al cavolo nero

Ingredienti

Rosolare i ravioli con un po' di burro

Procedimento

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