STEP 1

In una padella con un filo d'olio evo e uno spicchio d'aglio schiacciato fare insaporire il cavolo nero precedentemente sbollentato e sminuzzato al coltello.

STEP 2

Intanto buttate la pasta in acqua bollente salata e mentre aspettate la cottura in un pentolino fare sciogliere a fuoco basso il gorgonzola con un po' di latte e una macinata di pepe.

STEP 3

Sbucciare la pera e tagliarla a cubetti che in un padellino unto d'olio farete prima appassire e poi caramellare aggiungendo mezzo cucchiaio di zucchero.

STEP 4

Scolare la pasta e fatela saltare nella padella con il cavolo nero e un po' d'acqua di cottura aggiungere la fonduta di gorgonzola e fate insaporire.

STEP 5

Impiattate aggiungendo la pera caramellata e una macinata di pepe. Buon Appetito!!! 😋