Ricetta RAGU' DI VERDURE di AppuntiDiCucina

RAGU' DI VERDURE

RAGU' DI VERDURE

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Il ragù di verdure è molto versatile perchè oltre ad essere usato per condire una classica pasta può essere usato per preparare delle paste ripiene, delle frittate o omelette farcite o semplicemente gustato su delle fette di pane bruschettato.

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Mettete due cucchiai di olio nella padella e aggiungete aglio e peperoncini. Lasciate insaporire con fiamma al minimo per qualche minuto.

Immagine del passaggio 1 della ricetta RAGU' DI VERDURE

STEP 2

Pulite le carote e passatele al mixer. Versatele nella padella e cuocere per 5 minuti a fiamma medio bassa.

Immagine del passaggio 2 della ricetta RAGU' DI VERDURE

STEP 3

Passate nel mixer la polpa di zucca e unitela alle carote. Cuocete 5 minuti.

Immagine del passaggio 3 della ricetta RAGU' DI VERDURE

STEP 4

Passate al mixer anche le cimette del cavolfiore e unite al resto delle verdure. Cuocete 5 minuti.

Immagine del passaggio 4 della ricetta RAGU' DI VERDURE

STEP 5

Unite la passata di pomodoro e la zucchina passata al mixer. Cuocere 5 minuti.

Immagine del passaggio 5 della ricetta RAGU' DI VERDURE

STEP 6

Aggiustare di sale. E voilà, Il ragù di verdure è pronto.

Immagine del passaggio 6 della ricetta RAGU' DI VERDURE
Lo chef consiglia:
Piatto versatile che non manca mai nel mio frigorifero.
AppuntiDiCucina

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

AppuntiDiCucina
4 ricette

Vegetariana amante dei dolci e della pizza

©2024 Al.ta Cucina