STEP 1

Mettete due cucchiai di olio nella padella e aggiungete aglio e peperoncini. Lasciate insaporire con fiamma al minimo per qualche minuto.

STEP 2

Pulite le carote e passatele al mixer. Versatele nella padella e cuocere per 5 minuti a fiamma medio bassa.

STEP 3

Passate nel mixer la polpa di zucca e unitela alle carote. Cuocete 5 minuti.

STEP 4

Passate al mixer anche le cimette del cavolfiore e unite al resto delle verdure. Cuocete 5 minuti.

STEP 5

Unite la passata di pomodoro e la zucchina passata al mixer. Cuocere 5 minuti.

STEP 6

Aggiustare di sale. E voilà, Il ragù di verdure è pronto.