STEP 1

Lava bene il tarassaco, taglialo a pezzetti e mettilo a cuocere in acqua calda finché le coste si saranno ammorbidite un po'.

STEP 2

Intanto isaporisci un bicchiere di passata di pomodoro con un filo d'olio, sale, un pizzico di cannella, una foglia di basilico, un pizzico di origano e uno di bicarbonato.

STEP 3

Frulla bene la salsa.

STEP 4

Fai passare in padella con un filo d'olio lo spicchio d' aglio ben tritato.

STEP 5

Versa la salsa di pomodoro e lasciala cuocere circa 10 minuti.

STEP 6

Aggiungi il tarassaco ben scolato e lascialo insaporire 5 minuti.

STEP 7

Servi caldo accompagnato da crostini di pane.