Patatine al forno
Patatine al forno
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Patateq.b.
Erbette aromatiche (salvia, rosmarino, origano)q.b.
Olio evoq.b.
Farina di maisq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare a spicchi le patate.
STEP 2
Metterle in acqua bollente per una decina di minuti.
STEP 3
Tritare le erbette.
STEP 4
Creare un'emulsione con l'olio evo e le erbette tritate.
STEP 5
Condire le patate.
STEP 6
Disporle su teglia con carta da forno.
STEP 7
Spolverare con faina di mais per dargli croccantezza.
STEP 8
Cuocere in forno statico preriscaldato a 190° per 40 minuti o fin quando non sono dorate.
Lo chef consiglia:
Si può aggiungere paprika, pangrattato, formaggio grattugiato o utilizzare i condimenti che si preferiscono.
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