Ragù bianco al vino e patate.
Ragù bianco al vino e patate.
Introduzione
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Ingredienti
Macinato misto400 g
Cipolla1
vino bianco1 bicchiere
Acqua500 ml
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Tritare cipolla 🧅 e soffriggerla in olio extravergine d’oliva 🌿
STEP 2
Aggiungere il macinato misto 🍖 e rosolare bene fino a doratura
STEP 3
Sfumare con vino bianco 🍷 e lasciare evaporare completamente
STEP 4
Unire le patate a cubetti 🥔, insaporire con sale e pepe 🧂
STEP 5
Versare 500 ml di acqua 💧 e cuocere per circa 20 minuti 🔥
STEP 6
Profumare con rosmarino essiccato 🌿 e servire caldo
Lo chef consiglia:
- Vino bianco 🍷: se preferisci, puoi sostituirlo con brodo vegetale per una versione analcolica. - Patate 🥔: tagliale a cubetti piccoli per una cottura uniforme.
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Sono Tiziana, e attraverso La Stanza dei Sapori coltivo ricette, racconti e stagioni da condividere.


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