Besciamella
Besciamella
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Sciogliamo il burro in pentola.
STEP 2
Aggiungiamo la farina tutta in una volta.
STEP 3
Usiamo una frusta per mescolare bene.
STEP 4
Continuiamo a mescolare e aggiungiamo il latte, inizialmente solo una poca quantità.
STEP 5
Questo procedimento serve a evitare che si formino dei grumi.
STEP 6
Aggiungiamo tutto il latte, la noce moscata e saliamo.
STEP 7
Portiamo a bollore e cuociamo per un paio di minuti.
Lo chef consiglia:
Con queste dosi si ottiene una besciamella mediamente densa. Se la volete più densa raddoppiate le dosi di burro e farina.
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Nonostante il nome non sono una cuoca, ma sono da sempre appassionata di cucina. Mi piace sperimentare nuove ricette, anche se le cose semplici sono le mie preferite! Preferisco i primi piatti, i dolci invece non sono il mio forte. Ma ne troverete comunque 😁 Mi trovate anche su Facebook e YouTube con lo stesso nome 😊
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