Quiche di spinaci e robiola
Quiche di spinaci e robiola
Tempo totale 1 ora e 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA BRISEÉ
Parmigiano2 cucchiai
Uovo1
Olio d'oliva70 ml
Farina250 g
Sale5 g
Robiola150 g
Procedimento
STEP 1
Lavorare insieme farina, olio e sale fino a ottenere un composto a briciole facilmente compattabile, aggiungendo gradualmente l'acqua freddissima
STEP 2
Sbollentare gli spinaci, strizzarli e ripassarli in padella con un filo d'olio
Lo chef consiglia:
Stendere la brisée in uno stampo foderato di carta forno in maniera sottile.aggiungrre agli spinaci ripassati la robiola e il parmigiano e l'uovo.amalgamare bene, regolare di sale e pepe e riempire lo scrigno di pasta.coprire con un secondo disco e cuocere a 190° per 35 /40 minuti
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Ciao sono Teresa, preparo dolci nella speranza che un giorno la dolcezza ci salvi tutti! E ricordatevi che " chi impasta non perde mai tempo"
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