STEP 1

Fodera la teglia con il disco di pasta sfoglia e sopra disponi prima il prosciutto e poi le fette di formaggio

STEP 2

In una ciotola monta a neve gli albumi e mettili da parte.

STEP 3

In un altra ciotola frulla i tuorli con il sale e il pepe, il formaggio e la ricotta.

STEP 4

Pulisci i fiori di zucca e metti un acciuga dentro ognuno e disponili a raggerà sopra il formaggio.

STEP 5

Assembla gli albumi al resto delle uova con delicatezza e versa sui fiori nella teglia.

STEP 6

Inforna a 180 gradi per circa 30 minuti.