STEP 1

Per prima cosa pensare al ripieno, unendo uovo, parmigiano, qualche dadino di salmone e ricotta.

STEP 2

Usare delle pirofile da muffin e dopo aver pulito i fiori di zucca( togliendo i pistilli) metterli come base e aggiungere il ripieno ed infine coprire con altri fiori fini a formare un tortino. Mettere in forno preriscaldato per 180 gradi per 15 minuti e accompagnare con dei dadini di salmone crudo e un pesto di basilico.