Quadrotti di spinaci e pecorino 💕
Quadrotti di spinaci e pecorino 💕
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Ingredienti
Spinaci700 g
Ricotta250 g
Uova3
Pecorino3 cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.
Aglio in polvereq.b.
Olio evoq.b.
Pangrattatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Sbollentiamo gli spinaci. Quando saranno pronti, li scoliamo, li strizziamo per bene e li sminuzziamo con il coltello.
STEP 2
In una ciotola amalgamiamo la ricotta con sale, pepe e aglio in polvere.
STEP 3
Uniamo al composto di ricotta le uova, il pecorino e gli spinaci.
STEP 4
Spennelliamo con dell’olio una pirofila (20X30), la ricopriamo con il pangrattato e ci versiamo il composto di spinaci.
STEP 5
Aggiungiamo sulla superficie altro pangrattato, un filo d’olio e inforniamo a 180° per circa 30-40 min.
STEP 6
Una volta raffreddato, lo tagliamo a quadratini e li serviamo 😍
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Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna ☺️) un’appassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi 😍
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