Crostata salata 😍

Crostata salata 😍

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Frolla al prezzemolo, ripieno di mozzarella, crema di spinaci e patate

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

    Per il ripieno
  • Aglio1 spicchio

  • spinaci400 g

  • Saleq.b.

  • Farina di maisq.b.

  • olio EVOq.b.

  • patate pulite350 g

Procedimento

STEP 1

Iniziamo preparando la frolla: in un mixer (o a mano) amalgamiamo il burro con la farina e un pizzico di sale.

STEP 2

Aggiungiamo un uovo, il prezzemolo tritato e impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo che lasciamo riposare in frigo mezz’ora.

STEP 3

Nel mentre prepariamo il ripieno: lessiamo gli spinaci, li strizziamo bene per togliere l’acqua in eccesso e li frulliamo insieme a un uovo.

STEP 4

Tagliamo le patate a cubetti piccolini (brunoise) e li cuociamo in padella con due cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio.

STEP 5

Le facciamo rosolare e una volta ben dorate, togliamo lo spicchio d’aglio, le saliamo e le lasciamo raffreddare.

STEP 6

Tagliamo la mozzarella a fettine, la tamponiamo con un panno da cucina e la teniamo da parte.

STEP 7

Stendiamo la frolla su una teglia (26 cm) imburrata e facciamo un primo strato con la crema di spinaci, un secondo con la mozzarella e l’ultimo con la patata che andiamo a cospargere con la farina di mais fioretto.

STEP 8

Inforniamo a 180° per circa 30 min in forno statico.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

ninnalemon
283 ricette

Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna ☺️) un’appassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi 😍