Introduzione

Le polpette di ricotta e spinaci sono un piatto irresistibile per chi cerca un'alternativa sana e gustosa alle solite verdure. Gli spinaci, soffritti in olio extravergine d'oliva con aglio, sale e pepe, si amalgamano perfettamente con la ricotta fresca, creando un impasto morbido e cremoso. Le polpette vengono poi passate nell' uovo sbattuto e nel pangrattato e poi fritte o cotte in forno ottenendo una crosticina dorata e croccante. Senza Glutine, facili da preparare e ottime come antipasto.