STEP 1

Dopo aver pulito gli spinaci, sbollentiamoli. Lasciamoli scolare dell’acqua in eccesso e se è il caso tamponiamoli con della carta assorbente.

STEP 2

Adesso in una ciotola comoda versiamo i nostri spinaci e tagliuzziamoli. Aggiungiamo uova, farina, parmigiano, sale e pepe. Mescoliamo bene fino ad ottenerne un composto abbastanza denso da poter lavorare e quindi ottenere le nostre polpettine.

STEP 3

A questo punto una volta formate le polpette sbollentiamole in acqua per 1 minutino circa.

STEP 4

Una volta sbollentate adagiamole in un ruoto da forno. Un filo d’olio su ogni polpetta e una fettina di provola.

STEP 5

Informiamo a 180 gradi per 4/5 minuti, giusto il tempo che si sciolga la provola e le nostre polpettine saranno pronte da gustare. #maccaró cchè ccè vó!!!