Migliori ricette di Al.ta Cucina
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ricette/Lievitati/Pizza Primavera

Ricetta Pizza Primavera di giuseppe.f70
Ricetta Pizza Primavera di giuseppe.f70
Ricetta Pizza Primavera di giuseppe.f70
Ricetta Pizza Primavera di giuseppe.f70

1.1mila

ricette/Lievitati/Pizza Primavera

Lievitati

Pizza Primavera

1g

Media

Doppia Levitazione 24 ore buona fredda

Immagine del contest Pizza perfetta

Pizza perfetta

di

giuseppe.f70

Doppia Levitazione 24 ore buona fredda

Immagine del contest Pizza perfetta

Pizza perfetta

di

giuseppe.f70

Ingredienti

1

Porzione

farina

q.b.

farina integrale

q.b.

lievito di birra

5 g

acqua

q.b.

sale

q.b.

olio evo

q.b.

rughetta

q.b.

pomodorini

q.b.

buona mozzarella

1

Procedimento

1 di 4

A cottura ultimata lasciar intiepidire la pizza e condire con mozzarella rughetta e pomodorini, un giro di olio, sale e se piace glassa di aceto balsamico

2 di 4

Buon appetito

3 di 4

1kg di farina 00 ed integrale ,5/6 g di lievito disciolto in acqua fredda,impastare ed aggiungere un cucchiaio di zucchero, 3 cucchiai di olio evo,3 pizzichi di sale. Formare una palla liscia ed omogenea. Coprire la ciotola con l impasto con pellicola trasparente ed un panno in cotone. Far lievitare 12 ore

4 di 4

Dopo 12 ore prendere l impasto rimaneggiare facendo pieghe a portafoglio e formare 6/7 panettti e far riposare sempre coperti per altre 12 ore. Stendere a mano infornare a230 previo riscaldamento del forno in precedenza

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Al forno

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