STEP 1

L’ impastato si lascia lievitare per 24 ore ripiegandolo un paio di volte nell’arco di tempo della lievitazione.

STEP 2

Tagliare il porro a dischetti e soffriggere leggermente i due lati aggiungendo un pizzico di sale

STEP 3

Tagliare i peperoni crudi a pezzi e rendeteli una crema con il frullatore

STEP 4

Una volta steso l’impasto,distribuite sul fondo la crema di peperoni aggiungete la Mozzarella ed infornate.

STEP 5

Qualche minuto prima di terminare la cottura aggiungere il porro a dischietti , le alici ed i pomodori secchi tagliati a piccoli pezzi. Rimettere in forno per ancora un paio di minuti.