Ricetta Polpo arrosto su cime di rapa stufate di Mamy.chef75

Polpo arrosto su cime di rapa stufate

Polpo arrosto su cime di rapa stufate

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto dal sapore di mare sfizioso e saporito

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Procedimento

STEP 1

Pulire le cime di rapa e sbollentarle in acqua bollente salata per 5 minuti

STEP 2

Passarle in acqua e ghiaccio poi scolarle e saltarle in padella con olio e aglio e peperoncino facendole insaporire

STEP 3

Pulire il mango e tagliarlo a cubetti

STEP 4

Frullare la barbabietola cotta insieme allo yogurt, l'olio, il sale formando una salsa

STEP 5

Tagliare il polpo a pezzi e massaggiarlo con olio e sale

STEP 6

Passarlo su una griglia ben calda per pochi minuti

STEP 7

Impiattare mettendo il polpo sulle cime di rapa e guarnendo con la sua maionese, la salsa di barbabietola e il mango

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Domande e recensioni

Mamy.chef75
421 ricette

La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

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