Polpo arrosto su crema di fave
Polpo arrosto su crema di fave
Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
polpo già cotto½ kg
purea di fave200 g
olio extravergineq.b.
pepeq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare il polpo a pezzi, massaggiarlo con olio, pepe e sale.
STEP 2
Passarlo su una padella rovente per alcuni minuti per lato.
STEP 3
Impiattare adagiando il polpo sulla crema di fave.
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Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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