STEP 1

Bollire il polpo in una pentola con acqua e un po' di aceto

STEP 2

Quando è cotto, tagliarlo a pezzi e ripassarlo in padella antiaderente o su una piastra

STEP 3

Nel frattempo bollire le patate

STEP 4

Quando sono cotte, pelarle e frullarle con un po' di latte e sale

STEP 5

Servire il polpo su un letto di purè di patate, prezzemolo tritato e un filo d'olio