STEP 1

Bollire il polpo in una pentola con acqua e un po' di aceto. Quando è cotto, tagliarlo a pezzi e ripassarlo in padella antiaderente o su una piastra

STEP 2

Nel frattempo, bollire le patate. Quando sono cotte, pelarle e frullarle con un po' di latte e sale

STEP 3

Servire il polpo su un letto di purè di patate, prezzemolo tritato e un filo d'olio