Polpettine verdi
Polpettine verdi
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Ingredienti
lenticchie secche180 g
cavolo nero300 g
ricotta50 g
parmigiano50 g
fiocchi d avena60 g
semi di lino3 cucchiai
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
1. Per prima cosa fare cuocere le lenticchie o eventualmente utilizzare quelle già precotte. Poi fare cuocere in acqua il cavolo nero precedentemente pulito per circa 20 Min/30 minuti e scolarlo.
STEP 2
2. Con l'utilizzo del minipimer o frullatore, frullare sia le lenticchie che il cavolo ed in seguito in una ciotola mischiare tutti i vari ingredienti.
STEP 3
3. Preparare le polpettine e metterle in friggitrice ad aria a 180⁰C per circa 15 minuti (per la versione meno light basta friggerle in olio!)
STEP 4
3. Preparare le polpettine e metterle in forno a 200⁰C per circa 15/20 Min (per la versione meno light basta friggerle in olio)
Lo chef consiglia:
Si posso fare sia fritte che nella friggitrice ad aria! E l'acqua di cottura del cavolo potete utilizzarla per innaffiare le piante una volta che si raffredda
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Ciao! Sono una ragazza di 23 anni, vengo da Roma, mi piace cucinare e nel tempo libero studio ingegneria… sará per questo che ancora mi devo laureare!
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