STEP 1

Cuoci la quinoa in abbondante acqua salata per 12-15 minuti

STEP 2

Scolala e lasciala raffreddare

STEP 3

Lava il cavolfiore e dividilo in cimette

STEP 4

Lessale in acqua salata per circa 7 minuti, finché tenere

STEP 5

Taglia il primosale a dadini

STEP 6

Trita finemente il prezzemolo

STEP 7

Mescola la quinoa con il cavolfiore, il primosale e il prezzemolo

STEP 8

Condisci con olio extravergine d'oliva

STEP 9

Regola di sale e pepe

STEP 10

Servi a temperatura ambiente