STEP 1

Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne dure, la punta e il fieno interno

STEP 2

Taglia i carciofi a fettine sottili e immergili in acqua acidulata con succo di limone

STEP 3

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio

STEP 4

Aggiungi i carciofi e cuocili per circa 8 minuti finché sono teneri

STEP 5

Prepara il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione e lascialo raffreddare

STEP 6

Mescola il couscous con i carciofi cotti e la ricotta

STEP 7

Condisci con olio, sale e pepe

STEP 8

Servi il piatto