STEP 1

In una ciotola capiente gratta con una grattugia le zucchine, aggiungi la ricotta, il parmigiano grattugiato, le foglioline di menta spezzettate, il pangrattato sale e pepe.

STEP 2

Mescola bene tutti gli ingredienti e con un cucchiaio fai delle polpette, passale nel pane grattugiato e friggile in una padella con un po' d'olio evo.

STEP 3

Servite le polpette di ricotta e zucchine calde con un contorno di verdure a piacere. 😋😋😋

STEP 4

P.s.: Io non ho usato uova, ma si può aggiungere un'uovo intero se si vuole.