STEP 1

Tagliamo il tofu a cubetti e lo asciughiamo bene con carta assorbente.

STEP 2

In una ciotola, mescoliamo la paprika, il pangrattato, un cucchiaino di olio e il sale.

STEP 3

Aggiungiamo il tofu alla ciotola e mescoliamo bene per ricoprirlo uniformemente.

STEP 4

Disponiamo il tofu sul cestino e cuociamo in friggitrice ad aria a 200°C per 15 minuti, o fino a doratura, a metà cottura scuotete il cestello.

STEP 5

In una Bowl capiente, mettiamo l'insalata mista e aggiungiamo il tofu cotto.

STEP 6

Condiamo con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e limone, per chi gradisce può usare anche aceto balsamico.

STEP 7

la nostra insalatona è pronta, non mi resta che augurarvi buon appetito.