Ricetta Polpette di zucchine e robiola di lucianaincucina

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Secondi

Polpette di zucchine e robiola

30m
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Queste polpettine di zucchine sono la giusta soluzione perché si realizzano in un attimo e la cena è risolta con pochi ingredienti e pochissimo tempo di preparazione, senza tra l’altro rinunciare a un piatto estivo sfizioso fatto in casa.

Queste polpettine di zucchine sono la giusta soluzione perché si realizzano in un attimo e la cena è risolta con pochi ingredienti e pochissimo tempo di preparazione, senza tra l’altro rinunciare a un piatto estivo sfizioso fatto in casa.

Utente Lucianaincucina
Se le volete più leggere provate a cuocerle nella friggitrice ad aria
- Lucianaincucina

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Polpette di zucchine e robiola

1 di 7

Lavare le zucchine poi grattugiarle con una grattugia a fori grandi.

2 di 7

Salare e mettere a scolare per circa un'ora poi strizzare bene e trasferire nel mixer.

3 di 7

Unire la robiola, il formaggio grattugiato, l'uovo, la farina, sale e pepe e le foglie di menta.

4 di 7

Lavorare unendo il pane grattugiato a cucchiaiate fino ad ottenere un composto lavorabile con le mani. Lasciarlo in frigorifero per 30 minuti.

5 di 7

Formare le polpettine passandole nel pangrattato.

6 di 7

Trasferirle nuovamente in frigorifero fino al momento di friggerle.

Passaggio 7 della ricetta Polpette di zucchine e robiola

7 di 7

Friggerle in olio di semi di arachide a 170180°C poi scolarle su carta assorbente e servire.

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