STEP 1

Grattugiamo la carota e la zucchina, devono risultare un pochino acquose, aggiungete gli altri ingredienti, la farina di ceci, il pepe, il succo del limone, sale e il prezzemolo, mescolate il tutto in modo tale che gli ingredienti asciutti assorbono il liquido delle verdure, dopodiché date forma alle polpette e scegliete la cottura io le ho cotte in forno, ma potete cuocerle in padella in abbondante olio a fuoco medio, oppure in forno avendo cura di mettere la carta forno e mettere un pochino di olio in superficie, possono essere cotte sia in forno statico che ventilato, ventilato per circa 15 - 20 minuti a 180°C invece statico 190°C per circa 15-20 minuti.