Friggitelli ripieni
Friggitelli ripieni
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Ingredienti
circa friggitelli12
capperi sotto sale1 manciata
prezzemoloq.b.
pane raffermo circa2 fette
pecorino grattugiato2 cucchiai
uovo1
olio extravergineq.b.
sale ,pepe qb,origano qbq.b.
peperoncino (facoltativo)q.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Lavare i peperoni asciugare , tagliare la calotta,pulire i peperoni all' interno cercando di non romperli iniziare a mescolare tutti gli ingredienti regolare di sale e pepe e infine un filo di olio
STEP 2
Farcire i friggitelli pressando bene e chiudere con le calotte
STEP 3
Friggere pochi alla volta in abbondante olio caldo per circa 6-7 min asciugare su carta assorbente e lasciarli raffreddare prima di servire
Lo chef consiglia:
Io vi consiglio di aggiungere all' impasto qualche pezzetto di peperoncino dando al piatto un sapore più deciso
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Sono una semplice mamma che cucina x dovere ma soprattutto x voglia di farlo; i miei piatti sono semplici,di casa,fin da ragazzina mi è sempre piaciuto raccogliere di qua e di là tra libri e scatole di pasta, insomma sono sempre alla ricerca di nuove ricette cambiando a modo mio qualche ingrediente
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