STEP 1

Taglia la mozzarella a bastoncini larghi 1 cm. Adagia i bastoncini di mozzarella su un vassoio e mettili in freezer 10 minuti.

STEP 2

In una ciotola sbatti l’uovo con un pizzico di sale. Prepara un piatto dove versare la farina; mentre in un altro versa il pangrattato, i pistacchi e una spolverata di origano.

STEP 3

Passa i bastoncini di mozzarella prima nella farina, poi nell'uovo e in ultimo nel pangrattato.

STEP 4

Friggi i bastoncini di mozzarella nell'olio bollente.