STEP 1

Per togliere quell'odore di pesce cucino per 3 minuti il nasello con acqua e mezzo limone .una volta scolato lascio raffreddare e schiaccio con una forchetta. Bollisco la patata .lascio raffreddare la privo della buccia e schiaccio con una forchetta grossolanamente. Unisco i due ingredienti sistemo di sale, pepe e aggiungo un cucchiaio di farina di riso e impasto. Creo delle polpette schiacciate.

STEP 2

Mi preparo le farine .. Premetto che il Pan grattato me lo preparo io ..lo frullo grossolanamente. Prendo 3 piatti (uno con le uova ,uno con il Pan grattato,uno con la farina di riso). Preparo una teglia con carta da forno leggermente spuzzata con olio iniziamo Prendo le polpette prima le passo nella farina poi uovo poi pane..e le adagio sulla teglia.

STEP 3

Forno statico 180gradi per 15minuti Poi grill fino a doratura e concattezza desiderata . Sistemiamo nel piatto spolverata di sale e pepe. Buon appetito.