Ricetta Fiori di zucca ripieni fritti senza glutine di atavolaconsara

Fiori di zucca ripieni fritti senza glutine

Fiori di zucca ripieni fritti senza glutine

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

I fiori di zucca sono una prelibatezza del periodo primaverile che può essere accompagnata da moltissimi ripieni diversi!

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Procedimento

STEP 1

Tagliare il grana a scaglie.

STEP 2

Pulire i fiori di zucca: togliere il pistillo e il gambo.

STEP 3

Preparare la pastella mescolando le farine e l’acqua fino ad ottenere un composto abbastanza denso. Salare, pepare e aggiungere la noce moscata.

STEP 4

Mettere l’olio extravergine di oliva a scaldare in una padella.

STEP 5

Nel frattempo che l’olio di scalda, farcire i fiori di zucca con le scaglie di parmigiano e arrotolarli su se stessi per chiuderli.

STEP 6

Immergere i fiori di zucca nella pastella e friggere in olio caldo per circa 3/4 minuti fino a doratura.

STEP 7

Servire caldi!

Lo chef consiglia:
I fiori di zucca possono essere farciti anche con la mozzarella e le acciughe per renderli ancora più saporiti!
atavolaconsara

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