STEP 1

Lavare le zucchine e mettere in una ciotola con una grattugia a fori larghi.

STEP 2

Grattugiare le zucchine e teniamole da parte.

STEP 3

In una ciotola aggiungere le zucchine grattugiate.

STEP 4

Aggiungere le uova e sbattere con una forchetta.

STEP 5

Aggiungere il formaggio grattugiato e il sale e le foglie di basilico.

STEP 6

Aggiungere un cucchiaio di pangrattato e sbattere.

STEP 7

In una padella aggiungere dell’ olio extravergine.

STEP 8

Formare le polpette e impanare nel pangrattato.

STEP 9

Aggiungere nelle pentola e farle cuocere per 16 minuti fino a che non sono cotte.

STEP 10

Potete aggiungere della mozzarella a cubetti.