STEP 1

In una ciotola, mescoliamo il filetto di manzo macinato, la cipolla rossa, il prezzemolo, il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva.

STEP 2

Aggiungiamo la salsa Worcestershire, la salsa di soia il sale e il pepe e infine il peperoncino.

STEP 3

Facciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

STEP 4

Formiamo le polpette di tartare e le poniamo su una foglia di spinacino fresco.

STEP 5

Prima di servire aggiungiamo la Glassa di melagrana.

STEP 6

Serviamo con sfoglie di pane.