STEP 1

In una ciotola bagnare il pane col latte per renderlo morbido e ridurlo in purea. Tritare il salame, unirlo al pane e mescolare.

STEP 2

Unire le uova, una alla volta, aggiungere le varie spezie, le erbe aromatiche e amalgamare.

STEP 3

Far scaldare un filo d’olio in una padella, con le mani umide formare delle polpette di circa 2/3cm di diametro e far cuocere su ogni lato per qualche minuto.