STEP 1

Lavare e tagliare a metà 10/15 pomodori ciliegino insieme ai 2 spicchi d'aglio.

STEP 2

Aggiungere un po' di sale e 2 giri di olio in una terrina che andrà in forno ventilato (io friggitrice ad aria) a 200° per 20min.

STEP 3

Quando ormai arrostiti, frullarli insieme al sughetto con un minipimer o un frullatore per ottenere la salsina.

STEP 4

Passare la salsa in un colino per setacciarla ed avere una salsa liscia (opzionale).

STEP 5

Nel frattempo, in un pentolino mettere il riso con l'acqua che deve essere un dito in più rispetto al livello del riso.

STEP 6

Far cuocere a fiamma alta finché non bolle, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio fino a quando l'acqua non si è tutta ritirata.

STEP 7

Al termine della cottura mantecare con una nocciolina di burro affinché si riesca a unire il riso e a formare le palline.

STEP 8

Unire il riso alle 2 scatolette di tonno.

STEP 9

Aggiungere il sale a piacimento.

STEP 10

Fare le palline e intingerle nel pangrattato.

STEP 11

Cuocere in forno (io friggitrice ad aria) a 200° per 10 min con un filo di olio.

STEP 12

Una volta cotte, stendere la crema al pomodoro arrosto sul fondo e posizionare sopra le polpette.