STEP 1

Tagliamo il petto di pollo, cipolla, sale, aglio a pezzi grossolani e mettiamo il tutto a crudo dentro un mixer fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.

STEP 2

Aggiungiamo le spezie ed il pangrattato e mescoliamo.

STEP 3

Una volta ottenuta la giusta consistenza per formare una polpetta paniamo senza aggiunta di uova (poichè il composto risulterà un pò morbido) nei Corn Flakes leggermente tritati, pressando e facendo aderire il tutto.

STEP 4

Prendiamo il nostro olio da frittura e mettiamolo in una padella capiente, aggiungiamo le polpette e friggiamole fino ad ottenere una bella doratura all'esterno, facendo attenzione a non friggere ad una temperatura troppo alta poichè il pollo all'interno deve cucinarsi bene.

STEP 5

Facciamo la nostra maionese con un minipimer, quindi aggiungiamo 200 ml olio di semi, 15 ml di aceto o succo di limone, 1 uovo e la paprica Q.B fino a montarsi.

STEP 6

Accompagniamo con della salsa ai lamponi e dei crauti e serviamo calde.

STEP 7

Buon Apetito.