Polpette di pollo e panura di corn flakes
Polpette di pollo e panura di corn flakes
Introduzione
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Ingredienti
petto di pollo allo spiedo220 g
patata bollita150 g
zucchina grattugiata80 g
grana40 g
corn flakesq.b.
uovo1
farinaq.b.
olio per fritturaq.b.
paprika dolceq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Metti in un mixer il petto di pollo, la patata, la zucchina tritata, il grana, il sale e una spolverata di paprika dolce e frulla il tutto
STEP 2
Con l'impasto ottenuto forma delle piccole palline
STEP 3
Pana le palline prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nei corn flakes tritati
STEP 4
Friggi le polpette in olio a 180° per 1/2 minuti
Lo chef consiglia:
Fai attenzione a non tenere troppo alto l'olio perché la panura di cornflakes brucerà facilmente
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