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Antipasti
POLPETTE PICCANTI ALLA PAPRIKA
Ingredienti
4
Porzioni
macinato di manzo
250 g
pane per tramezzini
2 fetta
latte
q.b.
paprica piccante
2 cc
tabasco
0.5 cc
parmigiano grattugiato
3 cucchiaio
aglio
1 spicchio
prezzemolo
q.b.
pangrattato
q.b.
farina
q.b.
sale
q.b.
maionese calve'
q.b.
Se non vi piace il piccante potete usare la Paprika dolce oppure quella affumicata.
- Ketty BonomoProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: POLPETTE PICCANTI ALLA PAPRIKA
1 di 10
Serviamo accompagnate dalla gustosissima maionese Calve'.
2 di 10
Se fosse troppo morbido al tatto, aggiungiamo poco pangrattato per regolare la consistenza. Trasferite in frigorifero per circa 30 minuti.
3 di 10
Ricaviamo dopodiché delle piccole palline, che andremmo a passare nella farina.
4 di 10
Mettiamo l'olio per friggere in una padella, raggiunto la temperatura immergiamo le polpettine.
5 di 10
Aggiungiamo la carne, l’uovo, il parmigiano grattugiato, il tabasco, sale, paprica il cumino e l'aglio tritato infine il prezzemolo.
6 di 10
Una volta ammorbidito lo sminuzziamo con le mani.
7 di 10
Mettiamo il pane in una boule e lo bagniamo con il latte.
8 di 10
Saranno pronte quando diventano dorate da tutti i lati.
9 di 10
Lasciamo asciugare su carta assorbente da cucina.
10 di 10
Mescoliamo il tutto finché non otterremo un composto omogeneo.
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