POLPETTE PICCANTI ALLA PAPRIKA

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Se fosse troppo morbido al tatto, aggiungiamo poco pangrattato per regolare la consistenza. Trasferite in frigorifero per circa 30 minuti.

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Ricaviamo dopodiché delle piccole palline, che andremmo a passare nella farina.

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Mettiamo l'olio per friggere in una padella, raggiunto la temperatura immergiamo le polpettine.

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Aggiungiamo la carne, l’uovo, il parmigiano grattugiato, il tabasco, sale, paprica il cumino e l'aglio tritato infine il prezzemolo.

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Una volta ammorbidito lo sminuzziamo con le mani.

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Mettiamo il pane in una boule e lo bagniamo con il latte.

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Saranno pronte quando diventano dorate da tutti i lati.

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Lasciamo asciugare su carta assorbente da cucina.

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Mescoliamo il tutto finché non otterremo un composto omogeneo.