STEP 1

Mettiamo il pane in una boule e lo bagniamo con il latte.

STEP 2

Se fosse troppo morbido al tatto, aggiungiamo poco pangrattato per regolare la consistenza. Trasferite in frigorifero per circa 30 minuti.

STEP 3

Ricaviamo dopodiché delle piccole palline, che andremmo a passare nella farina.

STEP 4

Mettiamo l'olio per friggere in una padella, raggiunto la temperatura immergiamo le polpettine.

STEP 5

Saranno pronte quando diventano dorate da tutti i lati.

STEP 6

Lasciamo asciugare su carta assorbente da cucina.

STEP 7

Serviamo accompagnate dalla gustosissima maionese Calve'.

STEP 8

Una volta ammorbidito lo sminuzziamo con le mani.

STEP 9

Aggiungiamo la carne, l’uovo, il parmigiano grattugiato, il tabasco, sale, paprica il cumino e l'aglio tritato infine il prezzemolo.

STEP 10

Mescoliamo il tutto finché non otterremo un composto omogeneo.