STEP 1

Mettere in una ciotola il macinato, aggiungere le uova, il parmigiano,prezzemolo, pepe, sale e latte. Amalgamare prima con una forchetta e poi impastare con le mani. Formare delle palline dalla grandezza che si preferisce e mettere in frigo per 1 ora.

STEP 2

Friggere le polpette poco alla volta, nell'olio ben caldo, girandole su tutti i lati finché risultano dorate. Trasferirle su carta forno per togliere l'olio in eccesso e mangiarle calde.