STEP 1

Mixiamo tutti gli ingredienti per fare le polpette e mescoliamo finché non otteniamo un composto solido ma ben malleabile

STEP 2

Foderiamo una leccarda da forno con della carta forno, in una boule mettiamo un po di olio evo. Inziamo a creare delle palline con l'impasto delle polpette

STEP 3

Le passiamo poi nell'olio e li mettiamo sulla leccarda e gli diamo una pressata per farli diventare come dischetti. Continuiamo cosi finché l'impasto non finisce. Con queste dosi vengono circa 18 polpettine piccole o 10 medie

STEP 4

Pre riscaldiamo il forno a 220 gradi, dopodiché appena il forno e a temperatura possiamo infornare per 45/50 minuti. A metà cottura girare le polpette

STEP 5

Adesso pulire e tagliare a pezzetti le patate e i funghi. Io i champignon li ho tagliati in 4.

STEP 6

Mettiamo in una teglia sia le patate che i funghi, salare e pepare a piacere, aggiungere un po di olio evo e un bicchierino di vino bianco. Mescoliamo e inforniamo sempre a 220gradi per 30 minuti max

STEP 7

Sporzionate e servire ben fumanti. Buon appetito