Polpette merluzzo e patate
Polpette merluzzo e patate
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
patate medie3
filetti di merluzzo (dipende dalla grandezza)½
di pangrattato bagnato (senza glutine)½ bicchiere
di prezzemolo1 ciuffo
Saleq.b.
di pepe1 pizzico
Buccia di limone grattugiata1
Pangrattato per impanatura (senza glutine)q.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa pelate le patate e lessatele o in una pentola classica per una mezz'ora o in pentola a pressione per 15 minuti circa.
STEP 2
Una volta pronte, toglietele e immergete i filetti di merluzzo nell'acqua di cottura delle patate: basterà lasciarlo 5 minuti. A questo punto schiacciate le patate insieme al pesce, aggiungete 1/2 bicchiere di pangrattato bagnato con latte o acqua.
STEP 3
Aggiungete il sale, un pizzico di pepe, il prezzemolo precedentemente tritato e una grattata di buccia di limone. Formate le polpette e impanatele con il pangrattato.
STEP 4
Si possono cuocere in vari modi: - In padella, con un filo d'olio d'oliva, 5 minuti per lato - In forno statico, 180° per 15 minuti c.a - Friggere in olio di semi di girasole - Nella friggitrice ad aria, 200° per 10 minuti (girare 1 volta)
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ciao a tutti! Sono Angelica, ho 24 anni e amo cucinare. La cucina è per me il luogo dove posso dare sfogo alla mia fantasia e voglia di sperimentare. Dal 2020 ho un blog “Tiramisù il Morale” in cui pubblico tutte le ricette gluten & dairy free, anche in versione normale (sì gestisco una doppia cucina!)👇🏻
Domande e recensioni