STEP 1

In salsa una ciotola, mescolare il merluzzo sminuzzato, le patate e la carota schiacciate, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, il succo di limone, il sale, il pepe la mozzarella ed il cheddar.

STEP 2

Aggiungere l’uovo e il pangrattato.

STEP 3

Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 4

Se troppo morbido, aggiungere altro pangrattato.

STEP 5

Formare delle piccole polpette rotonde o ovali.

STEP 6

Ricoprire leggermente ogni polpetta con altro pangrattato per una crosticina croccante.

STEP 7

Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio.

STEP 8

Friggere le polpette per 5 minuti per lato, fino a doratura.

STEP 9

Servire con: salsa allo yogurt greco.