Polpette fritte
Polpette fritte
Introduzione
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Ingredienti
Pane raffermo2 fette
Macinato di bovino100 g
Uovo1
Saleq.b.
Olio di girasoleq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere in ammollo il pane nell'acqua per qualche minuto. Quando è spugnoso, strizzarlo e metterlo in una ciotola
STEP 2
Nella stessa ciotola aggiungere macinato, uovo, parmigiano e sale
STEP 3
Mescolare e formare delle palline
STEP 4
Se desiderate friggere le polpette nelle friggitrice ad aria, basteranno 10 minuti a 200°, con una spruzzatina d'olio
STEP 5
Se preferite il metodo tradizionale, versate l'olio di girasole in padella e quando è caldo cuocete le polpette, rigirandole bene
STEP 6
Infine asciugare l'olio in eccesso con carta assorbente
STEP 7
Le polpette fritte sono buone calde o fredde. Ogni momento è buono per mangiarle 😊
Lo chef consiglia:
Qualcuno le ripassa anche nella salsa di pomodoro, ma io le preferisco così
Domande e recensioni