STEP 1

Taglia una melanzana a fette di mezzo centimetro e grigliala da entrambi i lati, dopodiché posizionala su di una teglia e salala

STEP 2

Taglia un pomodoro a fettine non troppo fini

STEP 3

Taglia a fette la mozzarella e falla sgocciolare

STEP 4

Su un piatto piano metti della polvere di basilico, poi prosegui in ordine con una fetta di melanzana, di pomodoro e una di mozzarella. Prosegui cosi facendo tre piani chiudendoli con una fetta di melanzana. Aggiungi del basilico tritato, del parmigiano grattugiato al momento e una foglia di basilico. Termina con dell'olio a filo