STEP 1

Prima di tutto grattugiare le zucchine,  salarle e lasciarle sgocciolare per 20 minuti circa

STEP 2

Tagliare sottilissima la cipolla.

STEP 3

Strizzare bene la zucchina e la cipolla.

STEP 4

In una terrina preparare l'impasto aggiungendo parmigiano,  pane grattugiato,  uova,  sale,  pepe.

STEP 5

Preparare le polpette.

STEP 6

Metterle sopra carta forno.

STEP 7

Mettere sopra qualche goccia olio extra vergine di oliva.

STEP 8

Mettere in forno 180 gradi per 20/25 minuti.