STEP 1

Sciacquare gli spinaci e metterli in padella con un filo d'olio. Farli cuocere per 10/15 minuti.

STEP 2

Scolare gli spinaci e sminuzzarli con un coltello o delle forbici.

STEP 3

Mettere in un recipiente la ricotta, gli spinaci, il parmigiano, il Pan grattato, il sale ed il pepe ed amalgamare il tutto.

STEP 4

Prendere 2 ciotole: in una rompere le 2 uova e nell'altra mettere il Pan grattato per l'impanatura.

STEP 5

Prendere il composto, formare delle palline ed immergerle prima nell'uovo e poi nel pangrattato.

STEP 6

Disporre le palline su una teglia ed infornare a 200 gradi per 20/30 minuti.

STEP 7

Servire con un contorno di verdure crude o a vostro piacimento