Polpette di sarde
Polpette di sarde
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Sarde fresche1 kg
Mollica di pane100 g
Uovo1
Prezzemolo1 ciuffo
Saleq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Pulite le sarde , eliminando testa e lische Lavateli e tagliatele grossolanamente Trasferitele in una terrina e aggiungete la mollica, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, l'uovo sale e pepe Amalgamate con cura
STEP 2
Ricavate dal composto, delle polpette schiacciate leggermente e passate in padella con olio caldo , soffriggere e saranno pronte da servire.
Lo chef consiglia:
Puoi aggiungere al composto del pecorino grattugiato Puoi fare una salsa di 🍅 e dopo averle fritte , li mettete nella salsa
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schifano.rosaria
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