STEP 1

Ho sbattuto le uova ed ho aggiunto la mollica di pane, il sale, il bicarbonato ed il prezzemolo.

STEP 2

Ho amalgamato il tutto.

STEP 3

L'impasto deve risultare un po più morbido rispetto alle classiche polpette.

STEP 4

Le ho formate con l'aiuto di 2 cucchiai e le ho fritte in abbondante olio di oliva.

STEP 5

Non ci sono quantità precise. Si a sentimento.