Polpette di melanzane al sugo
Polpette di melanzane al sugo
Introduzione
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Ingredienti
- PER IL SUGO
Pomodori passata1 bottiglia
Cipolleq.b.
Saleq.b.
Basilicoq.b.
- PER LE POLPETTE (SEGUIRE LA RICETTA "POLPETTE DI MELANZANE")
Procedimento
STEP 1
Dopo aver seguito la ricetta delle polpette e averle messe su carta assorbente, fare soffriggere leggermente la cipolla facendo attenzione a non bruciarla, altrimenti darà un sapore troppo forte al sugo.
STEP 2
Aggiungere quindi la passata di pomodoro, il basilico ed il sale
STEP 3
Ora a metà cottura del sugo inserire le polpette già precedentemente cotte, e proseguire fino a cottura del sugo, più o meno altri 10/15 Min. A fuoco lento.
STEP 4
Servite e gustate.
Lo chef consiglia:
Per una completa degustazione della polpette al sugo, qualsiasi essa sia, non deve mancare la scarpetta!!! Buon appetito!
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