Ricetta Polpette di melanzane e ricotta di ninnalemon

Polpette di melanzane e ricotta

Polpette di melanzane e ricotta

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Polpette alle melanzane con sugo di pomodoro

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliamo la melanzana a pezzettini e la cuociamo in padella con un filo d’olio e una presa di sale finché non risulterà morbida.

STEP 2

A parte amalgamiamo la ricotta con un uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.

STEP 3

Quando le melanzane si saranno intiepidite le aggiungiamo il composto di ricotta, mescoliamo bene e uniamo il pangrattato.

STEP 4

Formiamo le polpette e le lasciamo da parte.

STEP 5

Prepariamo il sugo tagliando una cipolla a fettine sottili e la mettiamo sul fuoco con due cucchiai d’olio.

STEP 6

Aggiungiamo la passata di pomodoro, regoliamo di sale e lasciamo cuocere per una decina di minuti.

STEP 7

Uniamo le polpette e le cuociamo con coperchio per 20 minuti, girandole a metà cottura.

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Domande e recensioni

ninnalemon
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Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna ☺️) un’appassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi 😍

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